При гидролизе какого вещества образуется только глюкоза?
- сахароза, крахмал
- крахмал, лактоза
- лактоза, сахароза
- мальтоза, крахмал
📝 Detailed explanation
Только глюкоза образуется при полном гидролизе тех углеводов, которые построены исключительно из остатков глюкозы.Примеры:Крахмал:
(C₆H₁₀O₅)ₙ + nH₂O → nC₆H₁₂O₆
Целлюлоза:
(C₆H₁₀O₅)ₙ + nH₂O → nC₆H₁₂O₆
Гликоген:
(C₆H₁₀O₅)ₙ + nH₂O → nC₆H₁₂O₆
Мальтоза:
C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O → 2C₆H₁₂O₆
Не подходят:
Сахароза → глюкоза + фруктоза
Лактоза → глюкоза + галактоза